Oct 29, 2024
Zupa marchewkowa z boczkiem
Składniki:
- opakowanie chudego Boczku
- 500g marchewki
- 750 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany
- 150 g crème fraiche
- 75 ml sherry
- 2–3 cm korzeń imbiru
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki
- 1–2 łyżki (15–30g) masła
- sól i grubo zmielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Imbir obrać i posiekać. Pietruszkę opłukać, osuszyć i drobno posiekać.
- Marchewki obrać, oczyścić, pokroić w równe plastry i podsmażyć na patelni z gorącym masłem. Następnie zalać patelnię sherry, wlać wywar warzywny, dodać imbir i gotować na średnim ogniu około 20 minut.
- Do zupy dodać śmietanę, przecier i doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Plastry boczku ułożyć na szaszłykach w falistą formę i smażyć na patelni z obu stron, aż będą chrupiące.
- Zupę podawać z szaszłykami z bekonu i ozdobą z pietruszki.
Czas przygotowania: 40 minut, 4 porcje
Smacznego!