Szaszłyki z krewetkami i szynką dojrzewającą

Składniki:

• 6 plasterków szynki dojrzewającej
• 200 g obranych krewetek
• 1 mała czerwona papryka
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• suszone oregano
• świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Zamarynuj krewetki. Umyj je i dokładnie osusz. W misce wymieszaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, oregano i pieprz. Dodaj krewetki, dokładnie wymieszaj i odstaw na 10–15 minut.
2. Przygotuj pozostałe składniki. Paprykę pokrój na niewielkie kawałki. Plasterki szynki dojrzewającej przekrój wzdłuż, jeśli są zbyt szerokie.
3. Nadziewaj szaszłyki. Na krótkie patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie krewetki, kawałki papryki i złożone plasterki szynki. Jeśli używasz drewnianych patyczków, upewnij się, że mieszczą się w koszu urządzenia.
4. Piecz w air fryerze. Rozgrzej urządzenie do 190°C, jeśli producent zaleca wstępne nagrzewanie. Ułóż szaszłyki w koszu w jednej warstwie, pozostawiając między nimi trochę miejsca. Piecz przez około 6–8 minut, aż krewetki będą nieprzezroczyste w środku i odpowiednio upieczone, a szynka lekko chrupiąca. W razie potrzeby dostosuj czas do wielkości krewetek i modelu urządzenia.
5. Podawaj od razu. Najlepiej smakują na gorąco, zaraz po wyjęciu z air fryera. Możesz skropić je odrobiną cytryny i posypać świeżymi ziołami.

Salam tip: Szynka dojrzewająca podczas pieczenia nabiera intensywniejszego aromatu i delikatnej chrupkości, dzięki czemu doskonale uzupełnia soczyste krewetki.

Świetnie pasują do lekkiej sałatki, pieczonych warzyw, chrupiącej bagietki lub dipu jogurtowo-cytrynowego. Jeśli lubisz śródziemnomorskie smaki, dodaj również sos na bazie oliwy, czosnku i ziół.

Smacznego!