Składniki / na 2-3 porcje:  

• 4–8 Mini kiełbasek berneńskich z serem i boczkiem
• 200 g makaronu (wstążki lub inny ulubiony)
• 2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 125 ml śmietanki kremowej
• 50 g masła
• 50 g cebuli, drobno pokrojonej
• 2 pomidory z puszki (obrane i pokrojone w kostkę)
• 1 pęczek świeżej pietruszki, posiekanej
• kilka liści świeżej bazylii
• trochę świeżo startego parmezanu
  

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente. Odcedź, ale zostaw odrobinę wody z gotowania (może się przydać do sosu).
2. Na patelni rozgrzej odrobinę masła i podsmaż kiełbaski na złoty kolor z każdej strony. Gdy będą gotowe, zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
3. Na tej samej patelni (dla smaku): dodaj resztę masła, wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli, dodaj czosnek i smaż krótko (tylko do aromatu, nie przypal)
4. Dodaj pomidory z puszki, duś kilka minut, aż lekko się rozpadną, wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni i dobrze wymieszaj. Jeśli sos jest za gęsty — dolej trochę wody z makaronu.
6. Pokrój kiełbaski na kawałki, dodaj do makaronu lub ułóż na wierzchu (jak w wersji „restaurant style”)
7. Na koniec dodaj: świeżą pietruszkę bazylię, świeżo starty parmezan.  Wymieszaj lekko albo podaj dekoracyjnie na wierzchu.

Smacznego!