Sałatka ze świeżym melonem, ogórkiem, arbuzem i spianata piccante

Składniki / 2 porcje:

• ok. 6–8 cienkich plastrów Spianata piccante
• 1 szklanka świeżego, pokrojonego arbuza
• 1 szklanka świeżego, pokrojonego melona (np. kantalupa lub miodowy)
• 1/2 świeżego, pokrojonego ogórka
• garść świeżej bazylii
• kilka wiórków lub plasterków sera (np. parmezan lub pecorino)

Dressing:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• świeżo mielony pieprz
• opcjonalnie szczypta soli

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz arbuza, melona i ogórka.
2. Dodaj porwaną na mniejsze kawałki spianatę.
3. Wrzuć listki bazylii oraz ser.
4. W małej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny i pieprz.
5. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
6. Podawaj od razu – najlepiej lekko schłodzoną.
   

Smacznego!