Składniki / na 4 porcje:  

• 2 opakowania Saltufo®
• 2 szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 500 g pomidorów
• 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
• sól, pieprz i cukier
• 4 łyżki białego wina
• 200 g mozzarelli di bufala
• 1 mała trufla
• świeże oregano
  

Przygotowanie:

1. Szalotkę pokrój w kostkę, czosnek w cienkie plasterki, a pomidory w ćwiartki. 
2. Mozzarellę di bufala ( lub inną, jaką lubisz ) porwij na małe kawałki.
3. Rozgrzej oliwę na patelni, zeszklij szalotkę i czosnek. Dodaj pomidory i krótko podsmaż. 
4. Dopraw solą, pieprzem i cukrem, a następnie zdeglasuj białym winem.
5. Przełóż ragout pomidorowy do miseczek, dodaj mozzarellę di bufala.
6. Dodaj plasterki Saltufo® i udekoruj świeżo startymi truflami i oregano. 
7. Podawaj z chrupiącym pieczywem.

 Smacznego!