Składniki:

• 150-200g Salami
• 100-150g sera feta
• 500g mąki
• 0,4l mleka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 25g drożdży
• 3 łyżki soli mokka
• szczypka cukru
• 1 jajko
• ziarenka sezamu

Przygotowanie:

1. W odrobinie mleka rozrób drożdże z odrobiną cukru. Mąkę przesiej i wymieszaj z solą i oliwą z oliwek. Dodaj mleko i wyrabiaj z niego lekkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia.
2. Ciasto przykryj grubą warstwą mąki, wyrób. Rozwałkuj i wytnij z niego prostokąty 15x20 cm.
3. Na krótszym boku prostokąta umieść krążki salami na 3 centymetry tak, aby zachodziły na siebie w połowie. Pozostaw na obu krawędziach ok. 2 centymetry puste.
4. Przykryj salami serem feta, pokrojonym w cienkie plastry lub połamane na kawałki.
5. Zagnij obie krawędzie na całej ich długości, następnie zagnij najpierw krótsze, a potem dłuższe zakładki ciasta. Nie zawijaj go, aby otrzymać ładną płaską torbę.
6. Posmaruj wierzch bułeczek jajkiem i posyp sezamem. Niech wyrośnie na pół godziny.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut na złoty kolor.

 Czas przygotowania: 90 minut, 4 porcje

Smacznego!