Składniki:

• 200g Chorizo
• 1 papryka
• 1 bakłażan
• 1 pomidor
• 40ml oliwy z oliwek
• 10g kolendry
• 5g kiełków
• 70g serka śmietankowego
• 2 ząbki czosnku
• 5g bazyli
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

1. Wyłóż paprykę, pomidora, bakłażana na blachę do pieczenia, polej oliwą i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut. Następnie ostudź, obierz i drobno posiekaj.
2. Dodaj drobno posiekany czosnek, zioła, sól, pieprz, olej, ocet i dobrze wymieszaj. Gotową masę przenieś do torebki cukierniczej. Serek śmietankowy również włóż do oddzielnej torebki cukierniczej.
3. Skręć chorizo w wachlarz, włóż do porcelanowych łyżek, wyciśnij upieczone warzywa, na wierzchu wyciśnij serek. Udekoruj kiełkami. 

Czas przygotowania: 60 minut, 6 porcji

Smacznego!