Składniki:

• 20 dkg Oryginalnego węgięrskiego salami
  
• 1 kg schabu wieprzowego
• 8 plastrów sera cheddar
• sos chili Piri-Piri
• sól i pieprz do smaku
• tłuszcz do nasmarowania naczynia żaroodpornego
• 1 kg ziemniaków
• 15 dkg masła
• mleko

Przygotowanie:

1. Usuń osłonkę z salami, pokrój w paski, nadziej nimi oczyszczone mięso. Posól i popieprz, nie zapomnij też o sosie chili Piri-Piri.
2. Lekko nasmaruj naczynie ognioodporne tłuszczem. Połóż w nim schab, piecz w 180 stopniach pod przykryciem przez 60 minut.
3. Następnie połóż na mięso plastry sera i opiekaj w kolejnych 200 stopniach przez 10 minut bez przykrycia. Upieczony schab pokrój w plastry.
4. Jako dodatek polecamy jedwabiście miękkie puree ziemniaczane: ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, zgnieć je, a na koniec wymieszaj z masłem i mlekiem do uzyskania piany.

Czas przygotowania: 90 minut, 4 porcje

Smacznego!