Mix oryginalnych wędlin hiszpańskich: szynka serrano, salchichon oraz chorizo.
Szynka Serrano ( Jamon Serrano ) Szynka wieprzowa, surowa, suszona, długo dojrzewająca. Perła hiszpańskiej kuchni. To rodzaj surowej szynki podsuszanej tradycyjnymi metodami. Wytwarzana jest ona z całych udzców wieprzowych z kością. Do produkcji szynki używa się specjalnie przygotowanych, wyselekcjonowanych szynek. Przygotowanie Jamonu trwa co najmniej 7 miesięcy i obejmuje marynowanie w soli morskiej, suszenie i dojrzewanie w ściśle kontrolowanych warunkach. Szynka Serrano jest szynką długo dojrzewającą, dzięki procesowi suszenia w odpowiednich warunkach zyskuje specjalny smak, kruchość i aromat. Podczas długiego dojrzewania i podsuszania traci prawie 50% pierwotnej wagi mięsa. Skutkiem tego procesu jest najdelikatniejsze mięso, które dosłownie rozpływa się w ustach, jest miękka i soczysta. Cechuje się silnym, intensywnym aromatem. Ma zwartą strukturę i barwę od ciemnoróżowej po czerwoną. Hiszpański rarytas jest niezwykle smaczny i wywiera pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Wspaniale pasuje do szparagów także w połączeniu z owocami, takimi jak figi lub melon.
Salchichon Kiełbasa wieprzowa, grubo rozdrobniona, surowa, długodojrzewająca. Hiszpańska wędlina z najwyższej jakości, wyselekcjonowanej wieprzowiny, pokryta szlachetną białą pleśnią. Kultura pleśni, która bierze udział w procesie dojrzewania kiełbas, przyprawy: czosnek, papryka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa oraz unikalna technologia nadaje kiełbasie zaskakująco bogaty smak i niepowtarzalny aromat.
Chorizo Kiełbasa wieprzowa, grubo rozdrobniona, suszona, długodojrzewająca, z dodatkiem wędzonej papryki. Chorizo to pikantna kiełbasa suszona, pochodząca z Katalonii. Ta tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona jest z wieprzowiny przyprawianej wędzoną papryką. Mięso siekane jest na duże kawałki, dzięki czemu chorizo ma charakterystyczny wzór na przekroju. Sekret ostrego smaku i czerwonawego koloru chorizo tkwi w wyjątkowym bukiecie przypraw, których podstawą jest pieprz cayenne i czerwona papryka. Przysmak ten jest łatwo rozpoznawalny spośród innych specjałów kuchni hiszpańskiej dzięki swojemu mocnemu i charakterystycznemu zapachowi.
Szynka Serrano: Szynka wieprzowa, sól, substancja konserwująca (E250, E252), przeciwutleniacz (E301).
Salchichon: Mięso wieprzowe, sól spożywcza, laktoza, odtłuszczone mleko w proszku, przyprawy, dekstroza, aromat, przeciwutleniacz (E316), substancja konserwująca (E250), barwnik (E120), fermenty mlekowe.
Chorizo: Mięso wieprzowe, sól, papryka, laktoza, dekstroza, czosnek, chlorek potasu, przeciwutleniacz (E316), koncentrat buraczany, substancja konserwująca (E250), barwnik (E-120), fermenty mlekowe. Powierzchnia zabezpieczona substancją konserwującą (E202).
Produkty bezglutenowe.
Wartości odżywcze na 100g:
Szynka serrano:
- wartość energetyczna: 926 kJ / 220 kcal
- tłuszcz: 10g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,7g
- węglowodany: 0,5g
- w tym cukry: 0,5g
- białko: 32g
- sól: 5g
Salchichon:
- wartość energetyczna: 1379 kJ / 332 kcal
- tłuszcz: 26g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9,6g
- węglowodany: 3,5g
- w tym cukry: 3,5g
- białko: 21g
- sól: 4,3g
Chorizo:
- wartość energetyczna: 1607 kJ / 388 kcal
- tłuszcz: 32g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 12g
- węglowodany: 0,9g
- w tym cukry: 0,9g
- białko: 24g
- sól: 3,8g
Przechowywać w temperaturze od 0ºC do 8ºC .
Produkt pakowany w atmosferze ochronnej.
Cena za 1 kg: 119,93 zł
