Culatta Emilia 90 g

Culatta wieprzowa, dojrzewająca

Culatta Emilia (często znana też jako Culatta di Parma lub Culatta Emiliana) to włoska dojrzewająca wędlina wieprzowa pochodząca z regionu Emilia-Romania, szczególnie z okolic Parmy. To produkt bardzo podobny do culatello i szynki parmeńskiej (Prosciutto di Parma), ale z kilkoma ważnymi różnicami. Culatta Emilia pozyskiwana jest z najcenniejszej części udźca wieprzowego, chronionej skórą. To produkt podlegający szczególnym przepisom produkcyjnym. Peklowanie na sucho i dojrzewanie w piwnicy przez około 14 miesięcy nadają produktowi łagodny, słodkawy smak, z nutą orzechów i masła. Wytwarzana ręcznie, charakteryzuje się miękką konsystencją, delikatną i lekko wilgotną.  

Produkowana wyłącznie w prowincjach Parma, Piacenza i Reggio Emilia, certyfikowana przez wspólną markę Culatta Emilia, co stanowi gwarancję autentyczności, jakości i identyfikowalności pochodzenia. Najlepiej podawać ją w bardzo cienkich plastrach. Idealna do delektowania się w czystej postaci lub z delikatnymi dodatkami, takimi jak chleb, kieliszek wina, smażone pierożki lub świeże owoce.

Terre Ducali przygotowało dla ciebie na Boże Narodzenie świąteczne opakowanie, pełne elegancji i prostoty:

• Okrągły, czarny talerz na świąteczny stół;
• Cienkie, ręcznie układane plastry które łatwo się rozdzielają. Miękkie jak świeżo pokrojone;  
• Eleganckie i innowacyjne opakowanie.